Ruby Sour

3/5難易度

グレープフルーツ、レモン、アガベに着想を得た、柑橘の酸味あふれるカクテル。PECETTE Bitterly が苦み、フルーティさ、ボタニカルの骨格を与え、味わい豊かな一杯に仕上げます。

材料

PECETTE Bitterly 60ml
フレッシュグレープフルーツ果汁 30ml
フレッシュレモン果汁 15ml
アガベシロップ 15ml
氷

グラスとガーニッシュ

ロンググラス 1個
フレッシュグレープフルーツのスライス 1枚

作り方

シェイカーに PECETTE Bitterly、フレッシュグレープフルーツ果汁、フレッシュレモン果汁、アガベシロップを入れます。
シェイカーに氷を入れます。
よく冷えるまで 8〜10 秒間、力強くシェイクします。
新しい氷を入れたロンググラスに濾しながら注ぎます。
フレッシュグレープフルーツのスライスを飾ります。

テイスティング

香りは芳醇で、グレープフルーツの皮とビターオレンジのニュアンスが際立ちます。ひと口目から、グレープフルーツとレモンが生き生きとした酸味の第一印象を届けます。アガベシロップがまろやかさを添え、PECETTE Bitterly がローズマリー、コリアンダー、ラベンダー、アブサンの香りを開かせます。余韻は、フルーティで飲みごたえのある美しいバランスに包まれます。