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Simply not a Paloma
1/5난이도
칵테일 '팔로마'를 지중해풍으로 재해석. PECETTE Zesty를 자몽 소다와 바다 소금 한 꼬집과 함께 섞습니다. 생기 있고 은은하게 쌉싸름하며 섬세하게 상쾌한 한 잔입니다.
재료
PECETTE Zesty 50ml
자몽 소다 80ml (Fever Tree, Hysope, Double Dutch 등)
소금 한 꼬집
얼음
글라스와 가니시
롱드링크 글라스 1개
로즈메리 1가지
자몽 웨지 1조각
만드는 법
롱드링크 글라스에 얼음을 채웁니다.
PECETTE Zesty를 넣습니다.
바다 소금을 한 꼬집 넣습니다.
자몽 소다로 채웁니다.
부드럽게 저어줍니다.
로즈메리 가지와 자몽 웨지로 장식합니다.
테이스팅
향은 매우 풍부하며 자몽과 로즈메리가 주인공입니다. 입안에서는 즙 많은 감귤의 첫맛에서 섬세하게 씁쓸달콤한 중반으로 이어집니다. 바다 소금이 청량감을 살리면서 보태니컬의 깊이를 돋보이게 합니다. 여운은 깔끔하고 짭조름하며 무척 풍미가 좋습니다.
이 칵테일의 구성
Zesty
PECETTE Zesty는 상큼한 산미의 매력을 드러냅니다.
레몬과 베르가모트, 버베나가 산뜻하게 피어오르고 로즈메리와 스피어민트의 상쾌함이 어우러집니다.
지중해 감귤의 싱그러움을 예찬하는 밝고 상쾌한 스타일입니다. 감귤의 광채가 무알코올 와인의 섬세함과 증류한 향초를 만나는, 햇살 가득한 현대적 지중해의 표현입니다.
즐기는 법: 로즈메리 가지를 곁들여 온더록으로, 또는 수제 레모네이드로 희석해서.
