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Ruby Sour
3/5난이도
자몽과 레몬, 아가베에서 영감을 받은 감귤의 산미가 가득한 칵테일. PECETTE Bitterly가 쓴맛과 과일 풍미, 보태니컬한 골격을 더해 맛이 풍부한 한 잔을 완성합니다.
재료
PECETTE Bitterly 60ml
신선한 자몽즙 30ml
신선한 레몬즙 15ml
아가베 시럽 15ml
얼음
글라스와 가니시
롱드링크 글라스 1개
신선한 자몽 슬라이스 1조각
만드는 법
셰이커에 PECETTE Bitterly, 신선한 자몽즙, 신선한 레몬즙, 아가베 시럽을 넣습니다.
셰이커에 얼음을 채웁니다.
잘 시원해질 때까지 8~10초간 힘차게 셰이크합니다.
새 얼음을 채운 롱드링크 글라스에 걸러 붓습니다.
신선한 자몽 슬라이스로 장식합니다.
테이스팅
향은 풍부하며 자몽 껍질과 비터 오렌지의 뉘앙스가 두드러집니다. 첫 모금부터 자몽과 레몬이 생기 있고 상큼한 첫인상을 전합니다. 아가베 시럽이 부드러움을 더하고, PECETTE Bitterly가 로즈메리와 고수, 라벤더, 압생트의 향을 열어줍니다. 여운은 과일 풍미가 살아 있는 아름다운 균형으로 마무리됩니다.
이 칵테일의 구성
Bitterly
PECETTE Bitterly는 전통적인 명품 아마로에서 영감을 얻었습니다.
그 스타일은 비터 오렌지와 로즈메리, 그리고 향초의 세련된 조화를 담아냅니다.
그 구조는 무알코올 와인의 신선함과 보태니컬 증류의 정교함으로 표현됩니다.
비터 오렌지의 생동감, 콰시아 아마라의 깊이, 로즈메리의 풀내음, 그리고 향신료의 부드러움이 만나 조화롭고 독특한 테이스팅 경험을 선사합니다.
즐기는 법: 오렌지 제스트를 곁들여 온더록으로, 또는 수제 토닉과 함께.
