Ruby Sour
3/5Dificultad
Un cóctel cítrico y ácido inspirado en el pomelo, el limón y el agave. PECETTE Bitterly aporta una trama amarga, afrutada y botánica para una degustación llena de sabores.
Ingredientes
60 ml de PECETTE Bitterly
30 ml de zumo de pomelo fresco
15 ml de zumo de limón fresco
15 ml de sirope de agave
Cubitos de hielo
Cristalería y decoración
1 vaso long drink
1 rodaja de pomelo fresco
Preparación
Verter PECETTE Bitterly, el zumo de pomelo fresco, el zumo de limón fresco y el sirope de agave en una coctelera.
Llenar la coctelera de cubitos de hielo.
Agitar enérgicamente durante 8 a 10 segundos hasta obtener una mezcla bien fría.
Colar en un vaso long drink lleno de cubitos de hielo frescos.
Decorar con una rodaja de pomelo fresco.
Experiencia de degustación
La nariz es aromática, dominada por las notas de ralladura de pomelo y naranja amarga. Desde el primer sorbo, el pomelo y el limón ofrecen una entrada viva y ácida. El sirope de agave aporta redondez mientras PECETTE Bitterly revela sus notas de romero, cilantro, lavanda y ajenjo. El final ofrece un bello equilibrio goloso y afrutado.
En este cóctel
Bitterly
PECETTE Bitterly se inspira en los grandes amargos tradicionales.
Su estilo encarna la refinada alianza entre la naranja amarga, el romero y las plantas aromáticas.
Su estructura se expresa a través de la frescura del vino desalcoholizado y la precisión de la destilación de los botánicos.
Nuestro aperitivo ofrece una experiencia de degustación armoniosa y singular, nacida del encuentro entre la vivacidad de la naranja amarga, la profundidad de la quassia amara, la huella vegetal del romero y la dulzura de las especias.
Degustación: solo con hielo y una ralladura de naranja, o con una tónica artesanal.
