葡萄，PECETTE 之心

我们的开胃酒以脱醇的法国白葡萄酒为基底。选用在黏土石灰岩土壤上以黑葡萄酿白工艺（blanc de noirs）酿制的梅洛，我们的脱醇葡萄酒尽享大陆性气候赋予的清新与细腻，在当今全球变暖之下，正是保存葡萄细腻风味与芳香平衡的理想优势。

这是对传统开胃酒一种坚定而现代、真实的诠释。

PECETTE 的酿造

我们的梅洛在采收季采摘，随后以黑葡萄酿白工艺酿造，以获得干爽而芳香的白葡萄酒。酿造完成后，在 35 至 40 °C 之间的温度下真空脱醇，以保留其结构与清新，随后进行调配。

我们的地中海植物、香料与柑橘在传统的夏朗德蒸馏器中以水蒸馏。此法得以细致地萃取其天然香气的全部细腻与纯净。

随后将植物萃取物与脱醇葡萄酒调配。正是在这一阶段，风味之间的平衡得以诞生，每一款配方也展露出各自的个性。

最终配方在低温下巴氏杀菌数分钟。恰到好处地确保稳定与品质，同时不改变其香气与风格。

得益于这一工艺，我们酿就复杂、现代而浓郁的无酒精开胃酒，每一口都诉说着地中海的阳光与生活艺术。

PECETTE。无酒精，不妥协，只有地中海。

独特的感官调色板，穿越五种味觉：苦、酸、咸、甜与鲜。

地中海的高贵苦味。

地中海阳光般的清新。

地中海阳光的慷慨。

鲜美的地中海。

地中海海岸的矿物气息。